sütöttem

Ma itthon volt az egyik Fiam, sütöttem Neki fahéjas kalácsot, finom lett:-))

Sütöttem

Sok finomság volt a találkozónkon. Sokféle sütemény, és sok-sok gyümölcs:-)
Alma is maradt, így sütöttem ma almáspitét. Régen szerettem volna, most jött el az ideje.
Finom lett:-)

Linzertészta pitéhez:

• 75 dkg liszt
• másfél sütőpor
  
• 37,5 dkg cukor
• 30 dkg margarin
• 3 tojás
• reszelt citrom héja
• 1 tejföl

Összegyúrjuk, tetszés szerinti gyümölccsel töltjük.
/Nagy gáztepsihez való adag/

Jó étvágyat hozzá:-))

Egyik délután sütöttem ismét. Topiktársamtól, csiriptől kaptam a receptet:
2 egész tojás
20 dkg cukor
1 kispoharas tejföl
5 dkg vaj vagy RAMA
30 dkg liszt
1 sütőpor

A tojásokat a cukorral majd a vajjal majd a tejföllel összekeverem. Hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, jól összekeverem.
Kivajazott és lisztezett 23 x 38 cm-es - régi "mindenes" tepsi - öntöm. Ráteszem a kimagozott, lecsurgatott és saját ízlés szerint cukrozott, fűszerezett gyümölcsöt és az előmelegített sütőben először kb 5 percig erősen, majd visszavéve összesen 30 percig sütöm. Amikor szép rózsaszínű a tésztarész - tűpróba - lekapcsolom a gázt vagy áramot. A sütő ajtaját kicsit megnyitva, hagyom, hogy kihűljön.

Mindenféle gyümölccsel lehet – s.barack, őszibarack, cseresznye stb…

Sütöttem

Ma egyik fiamat várom estére, sütöttem kígyórétest:-)



Kígyórétes

2 dkg élesztő
50 dkg liszt
1 dl tej
3 evőkanál cukor
25 dkg vaj vagy margarin
2 tojás
+ a töltelék alapanyagai /mák, dió, alma, pudig, túró ízlés szerint./

Elkészítés

2 dkg élesztőt 1 dl tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatsz. 25 dkg vajat vagy margarint habosra keversz, 2 evőkanál cukrot, 1 tojást, 1 tojás sárgáját, csipetnyi sót hozzáadsz, összekevered, hozzáadod a felfuttatott élesztőt, majd 50 dkg lisztet.
Összegyúrod 4 bucit csinálsz belőle. Kb. 50x25 cm nagyságú téglalapot nyújtasz egy buciból. Nagyjából, függőlegesen 3 részre osztod szemmel a kinyújtott tésztát a két külső részét bevagdalod, hogy utána a tészta közepére tett töltelékre tudd hajtogatni, hogy úgy nézzen ki, mint egy hajfonat.
A tésztát betöltés előtt megszórod egy kis prézlivel, esetleg darával, hogy a töltelék - ha véletlenül túl nedves lenne - ne áztassa el a tésztát.
Betöltöd ízlés szerint, tetejét megkened tojással, be a sütőbe, közepes lángon kb. 20 perc.
Jó étvágyat hozzá:-))

Kakaós kalács kenyérsütőben

Sokszor sütöttem már így, aztán valahogy elmaradt. Ma eszembe jutott, és meg is sütöttem. Nagyon finom lett.

Recept - kenyérsütőhöz Csokis süti:

1. 270 ml langyos tej
2. 40 dkg BL55 finomliszt
3. 10 dkg BFF55 rétesliszt
4. 2 tojás sárgája
5. 5 dkg olvasztott vaj, vagy margarin
6. 5 nagy mérőkanál cukor /kenyérsütőhöz kapott adagoló/
7. 1 csomag vaniliás cukor
8. fél kismérő só
9. 1,5 dkg friss élesztő

Ebben a sorrendben bele a gépbe, normál program, II. fokozat, közepes barnulási szint.

Csengetéskor lehet bele tenni kis citromhéjat, 1 marék rumban áztatott mazsolát, apróra tördelt fél mérőpohár csokit.

Ha csíkosra akarod, a második dagasztás vége előtt 1-2 perccel 1-2 evőkanál kakaót szórjál bele.